2020年08月11日

カルト・ブランシュ・ブリュット（ＮＶ）ジャマール　　　　￥７０００ フランス・シャンパーニュ（ピノ・ムニエ） （ピノ・ムニエによるミネラル感は攻撃的でなく繊細でクリーミー、しなやかで丸みのある上品な味わいす。）

2020年08月11日

カルト・ドール・ブリュット（ＮＶ）リシャール・シュルラン　　　￥７０００ フランス・シャンパーニュ（ピノ・ノワール７０% シャルドネ３０%） (彼のつくりだすシャンパーニュは、名高いマルヌ産のピノノワールから作り出されたシャンパーニュさえもブラインド・テイスティングで上回る評判を獲得。)

2020年07月05日

カミューＸＯ　ロングネック　￥８００　（８０年代流通品の古酒、絡みつく甘味と苦味、バランス良く余韻は長めです。）

2018年12月12日

★ギネスビール　￥６８０　　　　1759年にアイルランドで誕生したブランド。 世界150カ国以上で楽しまれている、独自の特許技術による極めてクリーミィな泡となめらかな喉ごしが特長の上面発酵のプレミアムスタウトビール。

2018年09月17日

★モレティ/ラ・ロッサ　￥８００　（しっかりとした苦味と甘み、濃厚でアルコール度数7,2％のイタリアのビール。）

2017年09月08日

★ヒューガルデンホワイト　　￥８００　（ベルギーのブリュッセルの東にあるヒューガルデン村を発祥とするホワイトビール。 現地での発音は「フーハールデン・ヴィット」に近い。 大麦、小麦、ホップを使った上面発酵で醸造されるエールビールで、苦味は少なく コリアンアーやオレンジピールによるほんのりスパイシーでさわやかな飲み口が特徴。 色は乳白色がかった淡い黄色。 アルコール度数は4.9%）