ランブルスコ　イル・クアレージモ（ＮＶ）ラ･コリーナ 　伊・エミリア　ロマーニャ　　Ｂ：￥４０００ 　 （エミーリア・ロマーニャで絶対に欠かせない微発泡の赤ワイン!） 「パルマの生ハム」や、肉を煮込んだ「ラグーソース」の料理などこってりとしたお料理の油を泡と赤ワインのタンニンの両方で洗い流してくれるこのランブルスコ!