2018年09月01日
イーストインディア・エミリオ ルスタウ（シェリー） ￥６００（30ｍｌ） 熟成した辛口のオロロソと甘口のペドロ・ヒメネスのワインをブレンドし、 アメリカン・オーク樽で1年間熟成、滑らかな口当たりと複雑な味わいが特徴。
[スペイン/チピオナ/シェリー] ￥６００（３０ｍｌ）チピオナ産のモスカテル(マスカット)とは、スペイン南部のチピオナ地方で栽培されたものをいいます。 葡萄の数量は、非常に少なく貴重です。酸化熟成をしていないので、糖度が濃縮されていない分、さらっとした甘さですっきりしています。
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