2020年03月27日

ロッソ・ディ・ガエターノ[2017]　レ・コステ イタリア/ラッィオ・重め　品種：メルロー主体　　￥６０００ (酵母添加、亜硫酸添加、温度管理、ろ過や清澄、、、一切の介入を行わない。これは人為的な介入を一切行わずに、ブドウの持つキャラクターのみによりテロワールを表現しようという、ジャンマルコの醸造哲学を 100％表現した形といえる。ブドウ。樹齢15～20年。果皮とともに3週間大樽にて醗酵、圧搾後そのまま12カ月の熟成。）

2020年03月27日

バルバロッサ[2016]　リッチ・カルロ・ダニエーレ イタリア/ピエモンテ・やや重め　品種：バルベーラ　　￥５０００ （発酵はステンレスタンクで野生酵母で行います。マセラシオンは15日間。その後ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング後に最低6ヶ月間瓶内熟成をしてからリリース。華やかで芳醇。熟した果実の心地よい香り。ジューシーな甘い余韻。芯のあるビターで旨味のある味わい。）

2020年03月05日

シャンピオン・ルージュ[2016]　シャトー・オー・シャンピオン　　Ｇ：700円　Ｂ：3,500円 （ボリュームのある果実味に骨格のある味わい、程よくタンニンも効いています。） ★フランス（ボルドー）　種（メルロー主体）やや重め

2020年03月01日

キャンティ・コッリ・セネージ[2016]カザーレ　Ｇ：700円　Ｂ：3,500円 （ピュアな果実味といきいきとした酸が印象的、リラックスして楽しめるワインです。） ★イタリア（トスカーナ）　種（サンジョヴェーゼ主体）