2020年10月08日

ランブルスコ　イル・クアレージモ（ＮＶ）ラ･コリーナ 　伊・エミリア　ロマーニャ　　Ｂ：￥４０００ 　 （エミーリア・ロマーニャで絶対に欠かせない微発泡の赤ワイン!） 「パルマの生ハム」や、肉を煮込んだ「ラグーソース」の料理などこってりとしたお料理の油を泡と赤ワインのタンニンの両方で洗い流してくれるこのランブルスコ!

2020年10月08日

本日のカルパッチョ　（スタッフにお尋ねください。）レモン、岩塩、オリーブオイルでシンプルにサッパリとお召し上り下さい。

2020年10月08日

★モンシー（2019）ドメーヌ・モン　シードル「林檎のスパークリングワイン」Ｇ￥７００ 北海道/余市 （野生酵母にて自然発酵。亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用しておりません。また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。ブラムリ-由来の程よい酸とマッチして美味しいシ-ドルに仕上がっています。）

2020年08月16日

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ（２０１４）ラシッチ「伊・アブルッツオ　種・モンテプルチアーノ」Ｇ：８００　Ｂ：４８００　　「濃厚な果実味、豊富な果実味に負けない完熟した骨太なタンニンと自然な旨味のある余韻！！」

2020年08月15日

バンブー・ロード[2018]　ステファン・レニャーニ　　Ｇ：700円　Ｂ：3,500円 （ややにごりのある黄金色、果実の甘みと酸のバランスが取れた飲み心地の良い味わいで。。） ★イタリア（リグーリア）　種（トレビアーノ・マルヴァジア）辛口

2020年08月15日

ラフリバー定番！ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ[2018]　サルタレッリ　 Ｇ：600円　Ｂ：3,000円 イタリア（マルケ）　種（ヴェルディッキオ）　辛口　(仲間とワイワイと日常的にスッキリ飲める気楽なワインです。）

2020年08月13日

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　レ・プリュレ [2017]　オーレリアン・ヴェルデ　　　 フランス/ブルゴーニュ・軽め　品種：ピノ・ノワール　　￥６０００。 (光沢のあるルビーの色調から、カシスやバニラの香り、滑らかなアタックにシルキーなタンニンが散りばめられたエレガントな味わいが美しく、見事なバランスを保つ安定感が素晴らしい逸品です。）