2019年09月17日

ビアンコ・イ・ティッリ[2018]　サコット・ダニエーレ 　Ｇ：700円　Ｂ：3,500円 （果皮とともに醗酵し、途中一切のコントロールを行わないため、状態によって毎年全く表情が違うワインでもあります2018年は雨が多かったものの、年のバランスとしては小ぶりながらもとても良いと話すダニエーレ。十分にスムーズで心地よい、軽やかさを感じるワインです。） ★イタリア（ピエモンテ）　種（ブッサネッロ65/ティモラッソ35）　辛口　

2019年09月17日

ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ[2016]　サルタレッリ　 Ｇ：600円　Ｂ：3,000円 （気のおけない仲間が集まって夕食時ワイワイと日常的にスッキリ飲める気軽な白ワイン。） ★イタリア（マルケ）　種（ヴェルディッキオ）　辛口　

2019年09月17日

キャンティー・クラシコ[2016]　サンジュスト・ア・レンテンナーノ　 　　 イタリア/トスカーナ・重め　品種：サンジョヴェーゼ９５％カイオーロ５％　　￥６０００ （果皮浸漬を行い、ガラスコーティングしたコンクリートタンクとステンレスタンクで12日間発酵、熟成はオーク樽(50～100hl)とトノーで11ヶ月間行う。6ヶ月間瓶熟成。ブラックベリー、ワイルドベリー、スパイスの香り。力強くいきいきとしたサクランボの風味があり、フレッシュでタンニンが豊富、余韻も長い。）

2019年09月11日

トスカーナ・ロッソ・トンダイア[2011]　シルヴァア・スピネッリ イタリア/トスカーナ・重め　品種：ブニテッロ７０％サンジョヴェーゼ３０％　　￥５０００ (暗い赤色。熟した果物や微かなスパイスの香り。さらに複雑な熟成香、心地良い木のヒントも感じられる。温かみがある口中で、バランスが取れたタンニンと程良い濃密さがある。そして、長く素晴らしい余韻が感じられる。赤身肉や熟成したチーズなどと相性が良いでしょ。）