2019年09月17日

カルト・ドール・ブリュット（ＮＶ）リシャール・シュルラン　　　￥７０００ フランス・シャンパーニュ（ピノ・ノワール７０% シャルドネ３０%） (彼のつくりだすシャンパーニュは、名高いマルヌ産のピノノワールから作り出されたシャンパーニュさえもブラインド・テイスティングで上回る評判を獲得。)

2019年09月17日

2014 ヴィーノ・ロッソ（ダリオ・プリンチッチ)　　　 イタリア/フリウリ・重口　　品種：メルロー主体　　￥５０００ (よく熟した赤系果実の香りに、心地よいスパイスと土のニュアンス。滑らかな質感と柔らかな果実味がほっとさせてくれる、穏やかで美しい赤ワイン。ブラックベリー、ワイルドベリー、スパイスの香り。力強くいきいきとしたサクランボの風味があり、フレッシュでタンニンが豊富、余韻も長いです。）

2019年09月11日

トスカーナ・ロッソ・トンダイア[2011]　シルヴァア・スピネッリ イタリア/トスカーナ・重め　品種：ブニテッロ７０％サンジョヴェーゼ３０％　　￥５０００ (暗い赤色。熟した果物や微かなスパイスの香り。さらに複雑な熟成香、心地良い木のヒントも感じられる。温かみがある口中で、バランスが取れたタンニンと程良い濃密さがある。そして、長く素晴らしい余韻が感じられる。赤身肉や熟成したチーズなどと相性が良いでしょ。）

2019年08月05日

お勧め赤ワイン　Ｇ・￥８００（ボトル注文はございません）

2019年08月02日

自家製　手作りパン　　　　　　　１ヶ￥２５０

2019年07月27日

　　￥６８０

2019年04月16日

本日のラム肉