2020年04月02日

牛肉のプロヴァンス・ｵﾘｰﾌﾞとピクルス添え（牛肉のトマト煮込み）バケット付き　￥１３８０　＊写真はイメージです。

2020年04月02日

鹿嶋産ヤリイカのブラックフリット・自家製タルタルソース添え　　バケット付き　￥８８０（イカ墨の衣で真っ黒に仕上げました。）　＊写真はイメージです。

2020年04月02日

本日のカルパッチョ・まぐろ（バルサミコと西洋わさびの風味）　　　　　￥６８０　（注・写真はイメージです。）

2020年04月01日

牛肉とエリンギのトマトパスタ（ほんのりカレーの風味）￥１３８０

2020年03月28日

ブルゴーニュ・ルージュ[2017]　ドメーヌ・オリヴィエ　　　 フランス/ブルゴーニュ・軽め　品種：ピノ・ノワール　　￥６０００ (過度に抽出されていない洗練された果実味と適度な凝縮感、ピノノ ワールの美点を余すことなく表現しており、程よい樽のニュアンス、ブルゴーニュワインを飲み続けている人をほっとさせてくれるような、伝統的ブルゴーニュと言えるバランスの良い味わいです、フランスで一般の消費者からプロまで、幅広い読者に支持されているワインガイ ド『ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ』では、優れた生産者として10年間三ツ星の評価 を受けています。）

2020年03月27日

レ・アイエ・シャルドネ[2017]　カッシーナ・ロエラ　　￥５０００　　 イタリア/ピエモンテ・辛口　品種：シャルドネ　　　　　 （黄金色、 遅積みを思わせる完熟した果実の香り、濃厚で複雑、果実のしっかりした甘みと厚みはあるが嫌味のない樽香、フレッシュな酸味、呑み飽きしないサッパリ感のあるシャルドネです。）

2020年03月27日

リースリングRN[2017]　ジュリアン・メイエー フランス/アルザス・辛口　品種：リースリング　　￥６０００　　 （華やかで甘やかな香りで、最初は爽やかで軽めのワインかな？と思いますが口に入れるとぎゅっと詰まった果実、飲みごたえたっぷり、キュッとくる独特の酸味がとても好ましく、上質な葡萄で丁寧に仕込んであるのが、ワインから感じられます。）