鴨もも肉のコンフィ　バケット付き￥１７８０

フランス南西部の伝統料理、タイム、ローリエ、コショウなどのハーブで香りをつけ

オイルでじっくりと火入れし、お客様に提供する時に皮目をパリッと焼き上げます。