和牛を香味野菜やトマト、香辛料、牛スジ、フォンドヴォー、赤ワイン、
ブランデーなどを使いじっくりと煮込み贅沢に仕上げました。
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2025年10月24日
キャベツとアンチョビのオイルパスタ ¥1580
2025年10月15日
生馬レバーのカルパッチョ ¥1680
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2024年02月02日
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鴨もも肉のコンフィ バケット付き¥1780
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