シードル（林檎のスパークリングワイン） Ｇ：７００ ★スィドロ・アッラ・メーラ・パリック （２０１８）エッゲル・フランツ （イタリア/トレンティーノ）　 （トッパス、ゴルドラッシュ、樹齢20年。収穫後、破砕・圧搾・木樽にて醗酵・熟成。保存しておいたリンゴ果汁と微量の酵母を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せず、そのままリリース。収穫からボトル詰めまでSO2を一切添加しない。リンゴ本来の香りや味わい、酸の心地よさをもったシードル。）