カルト・ドール・ブリュット(NV)ドラピエ  ¥7000 フランス・シャンパーニュ(ピノ・ノワール 85% シャルドネ 10% ピノ・ムニエ 5%) (圧倒的な果実風味と黒葡萄らしい高いアロマが特徴的。高い黒葡萄比率からたっぷりとして、ふくよかなアタックと余韻に残る充実感、飲み応えを得ている。少し冷やし目で食前に。温度を上げて白身の肉や煮込み料理まで合わせられる。まさに食事と共にあるシャンパーニュ。)

2019年09月17日

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